Rezepte bei RezepteRang.de                                                                                                                                           

 » Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de




Nudeln mit Fenchel und Hähnchenbrust (Diabetes)

Kategorie: Gattung: Gemüse, Geflügel

Anzahl: 4 Portionen

200
40
200
200
200
20

g
g
g
g
g
g

(Vollkorn-)Nudeln
Öl
Hähnchenbrustfilet
Möhren
Fenchel
Pinienkerne
Kräuter der Provence
Salz + Pfeffer

Nudlen nach Packugnsanweisung kochen. Inzwischen Fenchel in möglichst
dünne Scheiben schneiden. Möhren putzen, schälen, waschen,
kleinschneiden. Das Gemüse in einer beschichteten Pfanne in der
Hälfte des Öls knackig braten. Herausnehmen und warmstellen.

Das restliche Öl in die Pfnne geben. Das Hähnchenbrustfilet von
beiden Seiten darin anbraten. mit Salz, Pfeffer und Kräutern der
Provence würzen. Heiss in dünne Scheiben schneiden. Pinienkerne kurz
in der heissen Pfanne rösten. Nudeln, gebratenes Gemüse und
Hähnchenbrust auf einem Teller anrichten. Pinienkerne darüberstreuen.

:Pro Person ca. : 375 kcal
:Pro Person ca. : 1570 kJoule
:Eiweiss : 21 Gramm
:Fett : 15 Gramm
:Anzurechnen : 32g Kh (gut 2 1/2Be)

Stichworte: Diabetes, Fenchel, Gemüse, Hähnchen, Nudel




Kontakt


Zurück zum Inhaltsverzeichnis