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Panierte Zucchini
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 1 Rezept
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2
1
1
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2
1
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kleine
Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
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Zucchini, ungeschält in
- Scheiben (1/2 cm)
- geschnitten
Ei, verquirlen
Glatte Petersilie, gehackt
Semmelmehl
Olivenöl
Zitronensaft
Salz und schwarzer Pfeffer
- aus der Mühle
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1. Zucchinischeiben salzen und pfeffern.
2. Ei und Petersiliie verrühren. Die Zucchinischeiben darin eintauchen
und anschliessend in Semmelmehl wenden.
3. In heissem Öl goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen
und mit Zitronensaft beträufeln.
Tipp: Die Zucchini schmecken auch kalt als Snack zum Wein.
Stichworte: Gemüse
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