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Bohnen-Kartoffel-Gratin

Kategorie: Gattung: Teigwaren, Gemüse

Anzahl: 4 Servings

400
600

1
3
150
150
g
g

Essl.

g
g
Kartoffeln
Buschbohnen
Salz
Öl
Eier
Creme fraiche
Emmentaler; gerieben
Grobkörniger Pfeffer
REF


Big Büchle im WEB
- Vermittelt von R.Gag

Kartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden.

Von den Bohnen die Enden wegschneiden, grössere Bohnen in Stücke
schneiden. Wasser aufkochen, Bohnen mit etwas Salz hineingeben und ohne
Deckel ca. zwanzig Minuten kochen. Abgiessen.

Eine feuerfeste Form mit Öl auspinseln. Lagenweise Kartoffeln und
Bohnen einfüllen. Eier, Creme fraiche und Käse verrühren, mit Salz
und Pfeffer abschmecken und über die Bohnen giessen.

Bei 200 oC C ca. zwanzig Minuten überbacken.

Stichworte: Bohne, Gratin, Kartoffel




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