Die Paprika vierteln, Kerngehäuse entfernen und in schmale Streifen
schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika sehr scharf
anbraten. Wenn sie an den ersten Stellen bräunen kräftig mit Salz aus
der Mühle bestreuen und noch etwas weiter braten, bis die ersten
Stellen sehr dunkel werden. Direkt aus der Pfanne servieren.
Je nach Geschmack nachsalzen oder mit buntem Pfeffer bestreuen.

Pro Portion (etwa 250 g) 95 kcal 3 g Eiweiss 3,4 g Fett 12,1 g
Kohlenhydrate 8,9 g Ballaststoffe

Stichworte: Gemüse, Vorspeise