Die Linsen und den Reis gar kochen.

Die 4 roten Paprikas waschen, Deckel abschneiden und aushöhlen. Die
Butter in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Paprika darin
anbraten und wieder herausnehmen.

Die Linsen und den Reis mit den mit der gewürfelten Paprikaschote
mischen. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und mit 150 g
Käse, Kurkuma und Paprikapulver unter die Paprika-Linsen ziehen.
Mischung in die Schoten füllen, Rest Käse darüber streuen und
Paprikadeckel aufsetzen.

In die Pfanne setzen und mit der Brühe angiessen und bei kleiner Hitze
etwa 40 Minuten garen. Gemüse herausnehmen und die Sahne zur Sauce
geben und mit Hirsemehl binden. Mit Hefeflocken abschmecken.

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Stichworte: Gefüllt, Gemüse, Hauptspeise, Hülsenfrüchte, Linse