Derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha, mexendo sempre para
nao formar grumos. Junte, aos poucos, O caldo diluído no leite.
Cozinhe ate formar um creme. Retire do fogo. Junte a salsa, o peixe e
as batatas. Misture ate formar uma massa homogênea. Modele em forma de
bolinhos achatados. Passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente, ate ficarem dourados. Escorra em papel absorvente
e sirva a seguir.

http://www.papodepesca.com.br/bolinhos%20de%20peixe.htm

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