Die Kräuter zupfen und mit einem Messer fein hacken. Die Eier hart
kochen und die Kartoffeln kochen.

Inzwischen den Sauerrahm mit dem Magerquark und dem Joghurt mischen,
würzen mit Salz, Pfeffer, Senf und Zitronensaft.

Alles mit den gehackten Kräutern verrühren. Die abgekühlten Eier
klein schneiden und ebenfalls darunter mischen. Die kleinen Kartoffeln
dazugeben.

Stichworte: Gemüse, Kartoffel, Kräuter