Die Kartoffeln pellen und den Deckel abschneiden. Die Kartoffel
vorsichtig aushöhlen und die Kartoffelmasse zerdrücken. 2 El Butter,
den Käse und die saure Sahne dazugeben und mit den Gewürzen
abschmecken. Die Möhren und den Schinken unterheben und alles in die
Kartoffeln füllen.

Die gefüllten Kartoffeln in eine ausgefettete Form setzen und mit den
restlichen Butterflöckchen belegen. Die Gemüsebrühe angiessen und
die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten
backen.

Dazu passt ein gemischter Salat.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/11/14/index.html

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