Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Speck ebenfalls
würfeln. Die Paprikaschote vierteln, säubern und quer in Streifen
schneiden. Das Öl in einer hochwandigen Pfanne erhitzen und die
Zwiebel- und Speckwürfel darin glasig braten. Die Paprikastreifen
hinzufügen und unter gelegentlichem Umrühren 10 Minuten schmoren
lassen. Salzen und mit der Sahne aufgiessen. Weiter 5 Minuten schmoren
lassen. Mit Pfeffer abschmecken und zu Pasta reichen.

Stichworte: Paprika, Sahne, Speck, Zwiebel