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Rääbästock (Geschmorte Weisse Rüben)
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 1 Rezept
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2
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Weiße Rüben (evtl. mehr)
Etwas Milch
Butter
Schnittlauch (fein gehackt)
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Die Rüben in feine Scheiben schneiden und in Salzwasser halb weich
kochen. Mit Milch und reichlich Butter ein "Röstchen" zubereiten und
Schnittlauch dazugeben. Die Rüben darin einige Minuten schmoren; sie
sollten allerdings nicht zerfallen. Eventuell noch etwas Milch
dazugeben, so dass eine dicke, weissliche Sauce entsteht.
Stichworte: Gemüse
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