Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Im
heissen Öl ca. 15 Minuten braten. Salzen und pfeffern.

Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und zu den
Bratkartoffeln geben und weitere 5 Minuten braten.

Mayonnaise und Joghurt verrühren. Zwiebel abziehen, fein würfeln.
Gewürzgurke fein würfeln. Petersilie waschen, trockentupfen und
hacken.

Alles unter die Joghurtmasse rühren. Abschmecken. Bratkartoffeln mit
Roastbeef und Remoulade anrichten. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren.

Stichworte: Einfach, Kartoffeln, P4, Roastbeef