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Rahm-Gemüse-Kartoffeln
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 1 Rezept
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Zutaten
1
1/2
1
200
900
1/2
1
3
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Stange
g
g
Liter
Essl.
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Zwiebel, in Ringe
- geschnitten
Lauch, in Ringe geschnitten
Olivenöl
Rote und grüne Paprika, in
- Würfel geschnitten
Evtl. 1 Pfefferoni, klein
- geschnitten
Erbsen
Kartoffeln, gewürfelt
Wasser
Würfel Gemüsebrühe
Curry, Majoran, Muskat
Creme fraiche
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Zubereitung:
Lauch und Zwiebeln in Olivenöl andünsten, Paprika, Pfefferoni, Erbsen
und Kartoffeln zugeben und mitdünsten. Mit Wasser ablöschen,
Gemüsebrühe zugeben und zugedeckt ca. 25 Min. köcheln lassen. Mit
Muskat, Majoran und Curry würzen, evtl. noch etwas Salz und Pfeffer
zugeben. Zum Schluss Creme fraiche unterheben.
Stichworte: Gemüse, Kartoffeln
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