Alle Zutaten vorbereiten.

Öl im Wok erhitzen und die Schalotten darin kurz anbraten. Möhren
zugeben und unter Wenden etwa 3 Minuten mitbraten. Bohnen zugeben,
weitere drei Minuten garen. Dann das Gemüse an den Rand des Woks
schieben. In der Mitte die Sprossen kurz anbraten. Erbsen zugeben,
alles vermischen. Jetzt Reis unterheben. Mit Ingwer, Chilischote, Salz
und Pfeffer abschmecken.

Jeweils drei Esslöffel Gemüsereis in ein Stück Bananenblatt
einwickeln. mit blanchierten Lauchstreifen zusammenbinden. Die
Päckchen über Dampf warm halten.

Quelle: Zuhause Wohnen 04/2001

erfasst: tom

Stichworte: Gemüse, Getreide