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Rinderbrühe mit Frühlingszwiebeln
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Suppe
Anzahl: 4 Portionen
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3
1
1
1,50
1/2
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Liter
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Frühlingszwiebeln
Rinderbrühe
geh. TL Schweineschmalz; zerlassen
geh. TL Salz
geh. TL Glutamat
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Frühlingszwiebeln putzen, vierteln und 3 Minuten in kochendem Wasser
blanchieren.
Abschrecken, mit der Rinderbrühe in einen Topf geben und 20 Minuten
köcheln. Schweineschmalz, Salz und Glutamat zufügen.
Umrühren und auftragen.
Quelle: Kenneth Lo
: Das grosse Buch der chinesischen Kochkunst
erfasst: tom
Stichwort: China
Stichworte: Gemüse, Suppe
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