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Rosenkohl mit brauner Butter und Kapern

Kategorie: Gattung: Gemüse

Anzahl: 4 Portionen

450
4
1



1/4
g
Essl.
Essl.



cup
Rosenkohl
Butter
Kapern,abgetropft (evtl.
- mehr)
Salz
Pfeffer
Parmesan, gerieben

Rosenkohl putzen und in Salzwasser 10-15 min kochen, abtropfen,
halbieren. Butter 5-10 min braten, bis sie dunkelbraun ist.
Rosenkohl zugeben, Hitze erhöhen. Kapern, s+p zugeben, 5 min braten,
bis Rosenkohl gebräunt ist. Käse zugeben, schmelzen lassen und
abschmecken. Evtl. mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Sehr lecker, raffiniert und geht schnell. Passt zu Kotelett oder
Truthahn.

11/29/00. Ralph.

Stichworte: Gemüse, Herbst, Kapern




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