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Rösterdäpfel
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 4 Portionen
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600
100
7
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g
g
Essl.
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Erdäpfel, speckig, gekocht,
- geschält
Zwiebeln, feingeschnitten
Öl oder Schmalz
Salz
Petersilie, gehackt
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Erkaltete Erdäpfel reiben. Fett erhitzen, Zwiebeln darin leicht
bräunen. Erdäpfel salzen, gut vermengen, den Zwiebeln beigeben,
durchrühren. Unter oftmaligem Wenden knusprig bräunen. Anrichten und
mit Petersilie bestreuen.
Stichworte: Kartoffeln, Tafelspitz
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