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Scharf-saure Sauce - Vinagrete
Kategorie:
Gattung: Beilagen, Gemüse, Exotisch
Anzahl: 4 Portionen
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Essl.
Essl.
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Zwiebel; gewürfelt
Knoblauchzehe; gepresst
Tomaten; gewürfelt (1-2)
Grüne Paprikaschote; gewürfelt
Feingehackte Malagueta-Chilis; oder andere
- kleine scharfe Chilischoten; nach Geschmack
- mehr oder weniger
Salz
Essig
Limette: Saft
Öl; nach Bedarf (4-6)
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Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Paprika und Chilis in eine kleine
Schüssel geben. Essig, Limettensaft und Salz zugeben und alles
vermischen. Soviel Öl zugeben, dass die Gemüsemischung knapp bedeckt
ist.
Diese scharf-saure rohe Gemüsesauce passt zu vielen brasilianischen
Gerichten.
Stichworte: Beilage, Gemüse, Brasilien
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