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Schmorgurken

Kategorie: Gattung: Gemüse

Anzahl: 1 Rezept

3
6

4


4
750
1
2


1/2
200
0,20
mittelgr.


große


Essl.
g





g
Liter
Schmorgurken
Kartoffeln; (festkochend
und mittelgroß)
Tomaten - das Fleisch
(Ersatzweise 1 Dose
Tomaten ohne Saft)
Olivenöl; evtl. mehr
Lammhack
Zwiebel
Knoblauchzehen
schwarzer Pfeffer
Salz
Zitrone; Saft
Schafs- oder Ziegenkäse
Brühe

Gurken schälen, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls
schälen - Kerne und Gehäuse entfernen - vierteln. Zwiebeln, Knoblauch
klein hacken - Käse in Würfel schneiden Lammhack in Olivenöl
anbraten,Knoblauch und Zwiebeln dazugeben - alles gut vermengen, das
Hack soll sich gut verteilen - salzen und pfeffern.

Nun Gurken, Kartoffeln und Tomaten dazugeben - mit dem Saft einer
Zitrone würzen - Deckel drauf und 20 Minuten auf kleiner Stufe
köcheln lassen.

Dann den Käse dazugeben, so dass er sich leicht auflöst - nochmals
abschmecken und servieren.

Wer mehr Flüssigkeit möchte, kann jetzt etwas Brühe dazugeben.
:Notizen (*) : - Das! sonnabends 18.45 Uhr in N3 -

Stichworte: Gemüse, Gurke




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