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Apfel-Gemüse-Curry-Pfanne mit Truthahnstreifen

Kategorie: Gattung: Geflügel, Gemüse

Anzahl: 4 Portionen

250

400


30
30
500


1,50
1,50
125
g

g


g
g
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Essl.
Essl.
ml
Kochäpfel (Jonagold,
- Boskoop), gewürfelt
Gemüse, gewürfelt;
- (Karotten, Sellerie
- Staudensellerie)
Butter
Zwiebel (gewürfelt)
Truthahnbrust (in Streifen
- geschnitten)
Wasser oder Kokosmilch
Currypulver
Mungo Chuntney, gehackt
Sahne
Salz, Zucker

Gemüse in Wasser oder Kokosmilch kochen, sieben und Flüssigkeit
aufbewahren.

Butter in Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Äpfel und Truthahnstreifen
anbraten. Currypulver unter ständigem Rühren hinzufügen.
Flüssigkeit von Gemüse hineingeben und aufkochen. Gemüse und Mungo
Chutney dazugeben und aufkochen. Sahne eingiessen, kochen bis eine
dicke Sosse entsteht. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Mit Reis servieren.

Stichworte: Geflügel, Gemüse, Pfanne




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