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Apfel-Kartoffel-Gratin
Kategorie:
Gattung: Obst, Teigwaren, Gemüse
Anzahl: 4 Servings
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1
1
4
100
2
150
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Essl.
ml
ml
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Schalotte
Butter
Rohe Kartoffeln
Bouillon
Äpfel
Rahm
Salz
Pfeffer
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REF
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Roland Jöhri Wild und zart
Erfasst von Rene Gagnaux
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In Scheiben geschnittene Schalotte in Butter anziehen lassen, die in
Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben, mit der Bouillon
aufgiessen und zugedeckt weichdünsten. Apfelscheiben beigeben, kurz
durchmischen, mit dem flüssigen Rahm aufgiessen und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Alles zusammen in eine bebutterte Gratinform füllen und im Ofen bei
170 Grad etwa 20-25 Minuten backen.
Beilage zu: Wild
Stichworte: Apfel, Gratin, Kartoffel
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