(*) Zutaten für ca. 250 g 1. Die Gurke fein reiben. Die Raspel mit
1/2 Teelöffel Salz vermischen und 30 Min. auf ein Sieb geben. Den Dill
waschen, trocken schütteln, die Fähnchen abzupfen und sehr fein
hacken.

2. Beide Sorten Senf mit der Creme fraiche und dem Dill verrühren.
Die Gurke mit der Hand gut ausdrücken und unterrühren. Nach Geschmack
mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

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