Salsiccia 5 Minuten in kochendem Wasser garen, pellen und in Scheiben
schneiden. Steckrübe schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden,
Zwiebeln würfeln. Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen, Saft
auffangen, Tomaten grob schneiden. Thymianblättchen abzupfen.

Steckrüben im Öl 6 Minuten garen. Zwiebeln zugeben, mit Zucker
bestreuen, leicht karamelisieren. Tomaten und -saft zugeben, salzen,
pfeffern und bei milder Hitze 5 Minuten offen kochen. Wurst dazugeben
und erhitzen.

Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgiessen, 100 ml
Nudelwasser auffangen. Spaghetti und Nudelwasser mit Sauce und Thymian
mischen, sofort servieren.

Zubereitungszeit: 60 min

Stichworte: Gemüse, Spaghetti, Teigware, Wurst