Kleine, neue Kartoffeln kurz garen, so dass sie noch bissfest sind,
pellen. Mit je einer Scheibe Speck oder Schinken umwickeln. Zwiebeln
vierteln, Paprikaschote in kleine Stücke schneiden. Rapsöl mit Salz,
Pfeffer und Mayoran würzen. Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika
abwechselnd auf Spiesse stecken und mit dem gewürzten Rapsöl
bepinseln. Im Backofen bei 250 °C unter Wenden etwa 20 Minuten backen,
bis die Zutaten Farbe angenommen haben. Senfgurken sehr fein hacken und
unter den Joghurt und die Sahne mischen. Mit Curry und Knoblauch
abschmecken. Zu den Spiessen als Dip servieren.

Stichworte: Kartoffel