Die Weissbrotscheiben werden von unten dünn und von oben in gewohnter
Weise mit Butter bestrichen und nebeneinander auf ein Backblech
gesetzt. Auf jede Brotscheibe gibt man eine Scheibe Schinken, eine Lage
fingerdicke, gekochte und abgetropfte Spargelstückchen, bestreut mit
geriebenem Käse und bäckt in der Backröhre bei Unterhitze bis das
Brot braun wird und der Käse zerläuft.
Vor dem Servieren gibt man auf jeden Sandwich ein Spiegelei. Damit wird
aus dem Sandwich eine gehaltvolle Speise oder mit Salat zusammen ein
ausgezeichnetes leichtes Mittagessen..

Stichworte: Gemüse, Ungarn