Butter in einem Topf erhitzen, Salami darin bei mittlerer Hitze
anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.

Zwiebel im Bratfett glasig dünsten.

Spinat zugeben, Brühe angiessen, alles langsam aufkochen und etwa 10
Minuten köcheln lassen.

Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken, Salami
einstreuen.

Suppe in Teller geben und je einen Löffel Creme fraiche darauf setzen.


:erfasst: tom

Stichworte: Gemüse, Suppe, Wurst