Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen. Spitzkohlblätter in
grobe Streifen schneiden. Möhren putzen, schälen, dabei etwas Grün
daran lassen. Möhren schräg halbieren. Nacheinander in kochendem
Salzwasser Möhren 5 Minuten, Spitzkohl 2-3 Minuten garen, abschrecken
und gut abtropfen lassen. Kurz vorm Servieren Butter mit 5 El Garfond
erhitzen und das Gemüse darin erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, 1 Prise
Zucker und Zitronenschale würzen.

: Zubereitungszeit: 30 Minuten
: Pro Portion: 2 g E, 5 g F, 3 g KH = 69 kcal (288 k|)

: Menüfolge siehe-> Menü I - essen & trinken April 2003

Stichworte: Einfach, Gäste, Gemüse