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Süsssaure Zucchini
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges
Anzahl: 1 Portionen
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500
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2
2
1
2
1
1
2
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g
Essl.
Essl.
Essl.
Teel.
Essl.
Essl.
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Zucchini
Salz
Knoblauchzehen
Cm Ingwerwurzel
Zucker
Reisessig
Rote Chilipaste
Sesamöl
Sojasauce
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Zucchini putzen, falls dicker als 2 cm, längs halbieren. Quer in 2cm
Stücke schneiden. Mit Salz mischen und eine Stunde marinieren.
Knoblauch pressen, Ingwer feinhacken, beides mit Zucker, Essig,
Chilipaste, Sesamöl und Sojasauce aufkochen.
Abkühlen lassen und über die abgespühlten, abgetropften
Zucchinistücke giessen. Gut mischen, mindestens eine Stunde, besser
über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Stichworte: Gemüse, Japan, Vegetarisch, Zucchini
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