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Süsssaurer Kürbis
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 1 Rezept
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1
1/8
75
200
500
1
1
3
2
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kg
Liter
ml
ml
g
Essl.
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Kürbisfleisch (ohne Schale
- und Kerne)
Weissweinessig
Balsamico
Orangensaft
Zucker
Zimt
Ingwer
Gewürznelken
Orangen - und Zitronenzesten
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Kürbis würfeln. Essig, Balsamico, Orangesaft, Zucker, Zimt, Ingwer,
Nelken und Zitruszesten vermengen und über den gewürfelten Kürbis
giessen. 3 Stunden marinieren.
Dann in einem Topf köcheln, bis die Kürbisstücke glasig sind. In
Gläser füllen und fest verschliessen.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/07/20/index.ht
ml
Stichworte: Einlegen, Einmachen, Gemüse, Kürbis
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