Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in
Scheibchen schneiden. Den Fisch in Würfel schneiden.

Die beiden Rahmsorten mit den Gurken in eine Pfanne geben. Mit Salz,
Pfeffer und Zitronenschale kräftig würzen. Auf kleinem Feuer fünf
Minuten kochen lassen.

Die Pfefferminze oder den Dill fein hacken. Zusammen mit den
Fischwürfeln beifügen und alles weitere fünf Minuten sanft ziehen
lassen.

Die Tagliatelle in reichlich siedendem Salzwasser knapp weich kochen,
abschütten und mit der Sauce mischen.

Stichworte: Gurke, Lachs, Nudel, Sauce, Teigware