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Tims Vichykarotten
Kategorie:
Gattung: Beilagen, Gemüse
Anzahl: 1 Rezept
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500
2
3
1
1
200
1
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g
Essl.
Teel.
Prise
ml
Essl.
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Karotten
Schalotten (evtl. mehr)
Butter
Currypulver
Gemahlene Koriandersamen
Orangensaft
Salz und Pfeffer aus der
- Mühle
Zucker
Frischer Koriander
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Die Karotten putzen und in kleine Scheiben schneiden. Schalotten klein
würfeln. Die Schalottenwürfel in Butter anschwitzen, Currypulver und
gemahlene Koriandersaat zugeben, vorsichtig mitschwitzen lassen, mit
Orangensaft ablöschen, aufkochen und die geschnittenen Karotten
zugeben, im geschlossenen Topf die Karotten bissfest weitergaren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kurz vor dem Anrichten
frischen, gehackten Koriander zugeben.
Stichworte: Beilage, Gemüse
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