Tomaten in einem Caquelon in Butter andünsten, Kräuter beigeben.
Mit dem Wein ablöschen.

Beide Käsesorten mit der Maisstärke gut mischen, ins Caquelon geben.
Unter Rühren bei mittlerer Hitze langsam aufkochen, würzen.
Caquelon auf ein Tisch-Rechaud stellen.

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden. Entweder in vorgewärmten
Tellern mit Fondue übergiessen oder Kartoffelnstücke ins Fondue
tauchen.

Stichworte: Fondue, Käse, Kartoffel, Tomate