Die Tomaten je nach Grösse vierteln oder achteln, die
Artischockenherzchen halbieren. mit den Oliven und dem in Würfel
geschnittenen Mozzarella vermischen. mit dem Petersilie, Salz, Pfeffer
und etwas Oregano würzen und in eine flache, feuerfeste Form geben.
Die Eier mit dem Rahm verquirlen und darübergiessen. Im Ofen bei 200
°C während etwa 25 Minuten backen.

Stichworte: Artischocke, Gemüse, Gratin, Tomate, Vegetarisch