1. Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken,
häuten, halbieren und entkernen. Zwiebel schälen, fein hacken, in
heisser Butter andünsten, etwas abkühlen lassen.

2. Eine feuerfeste Form einfetten und die Tomaten mit der Schnittseite
nach unten hineinlegen.

3. Die Brühe mit Zwiebeln und Petersilie mischen, mit Salz und Pfeffer
würzen und in die Form giessen.

4. Tomaten mit Käse und Semmelbröseln bestreuen, im vorgeheizten
Backofen (180 Grad) in 40 Minuten goldgelb backen.

Stichworte: Gemüse, Gratiniert, März, Tomate