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Tomatensauce

Kategorie: Gattung: Gemüse, Saucen, Teigwaren

Anzahl: 4 Portionen

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4
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Stange
Glas

Dose/n geschälte Tomaten (850g Ew)
Zwiebel
Knoblauchzehen
Möhre(n)
Staudensellerie
Rotwein
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker

Zwiebel und Knoblauch schälen und feinschneiden. Möhre und
Staudensellerie putzen und kleinwürfeln. Alles in Olivenöl
andünsten, Rotwein und Tomaten samt Saft dazugeben, mit Salz, Pfeffer
und Zucker abschmecken und bei nicht zu grosser Hitze in 30 bis 40
Minuten zur dicklichen Tomatensauce einköcheln lassen.

Stichworte: Gemüse, Pasta, Sauce, Saucen, Teigwaren, Tomate




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