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Topinamburs in Backteig
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges
Anzahl: 1 Rezept
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ZUTATEN
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Topinamburs; geschält
Butter; zum Dünsten
Backteig
Fett; zum Ausbacken
Petersilie
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ERFASST AM 18.12.94 VON
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Ulli Fetzer dtv-
- Küchenlexikon
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Topinamburs in dicke Scheiben schneiden, in Butter gar dünsten und
abkühlen lassen; durch Backteig ziehen, in Fett schwimmend ausbacken
und mit gebackener Petersilie anrichten.
Stichworte: Gemüse, Topinambur, Vegetarisch
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