Karotte waschen, putzen, schälen undauf einem Gemüsehobel fein
raspeln. Die Zucchini waschen, putzen und ebenfalls fein raspeln.

Den Thunfisch auf einem Sieb abtropfen lassen. Dann mit einerr Gabel
etwas zerpflücken und in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab
zusammen mit der Mayonnaise pürieren.

Die Masse mit Salz, Pfeffer un Zitronensaft abschmecken. Die Karotten-
und Zucchiniraspel untermischen.

Die Sandwich- oder Kastenbrotscheiben entrinden. Die Hälfte davon dick
mit der Thunfischmasse bestreichen. die restlichen Scheiben
darauflegen.

Die Brote jeweils in 4 kleine Dreiecke schneiden. Auf einer Platte
anrichten und mit Kerbel garnieren.

Stichworte: Aufstrich, Gemüse, Italien, Snack, Thunfisch