Joghurt über Nacht in einem mit einem Tuch ausgelegten Sieb abtropfen
lassen.

Die Gurken raspeln und salzen, dann die Flüssigkeit abgiessen.
(Wird eine Salatgurke verwendet, diese schälen, halbieren, die Kerne
herausstreichen und anschliessend die Gurke raspeln.) Joghurt, Gurke,
Kräuter und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer
abschmecken.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/08/31/index.ht
ml

Stichworte: Dip, Gemüse, Gurke, Saucen