In manchen Gegenden gehört Schinken, bzw. Schinkenbrote unbedingt zur
Herrentagspartie. Früher war es durchaus üblich, frisches Brot, Speck
und Zwiebeln als Stärkung für unterwegs mitzunehmen. Auch kleine
Fässchen mit selbst eingelegten Rollmöpsen sollen sehr beliebt sein!
Dazu gibt es folgendes Rezept: Die gewässerten Heringe werden
entgrätet und geteilt. Die Hälften werden mit Senf bestrichen, mit
Gurkenstückchen, fein geschnittenen Zwiebeln und Kapern belegt und
aufgerollt. Mit einem Zahnstocher feststecken. Aus den übrigen Zutaten
wird ein Sud gekocht und über die Rollmöpse gegeben. Nach ca. 2-3
Tagen kann man schon mal kosten! Nun wünschen wir allen Vätern und
allen, die es werden wollen, einen schönen Feiertag! Ihr Team von
chefkoch.de (sk) : Quelle : Chefkoch-Newsletter : Erfasst :
24.05.01 von Micha Eppendorf

Stichworte: Gurke, Hering, Kapern, Snack, Zwiebel