Pilze putzen und klein schneiden. Margarine zerlassen und die Pilze 10
Min. dünsten. Die gekochten Kartoffeln fein reiben, Ei verquirlen.
Ei, Kartoffeln, Gewürze und Petersilie zu den Pilzen geben und
mischen. Soviel Semmelbrösel zugeben, bis der Teig fest und formbar
wird. Kleine Bratlinge formen und diese in heissem Fett auf beiden
Seiten braten.

Dazu: gedünsteter Spinat

Stichworte: Gemüse, Pilz