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Weißkraut mit Würstchen
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 4 Portionen
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800
1
50
100
8
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g
g
ml
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Weißkraut
Msp. Kümmel
Bohnenkraut
geräucherter Speck
Weißwein
Würstchen
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Der kleingeschnittene Speck wird glasig gebraten, das Kraut in dünne
Streifen geschnitten und zugegeben. Man würzt mit Salz, Kümmel und
Bohnenkraut. Der Wein wird zugegeben und das Kraut weichgedünstet. Ist
der Saft verkocht, werden die in Scheiben geschnittenen Würstchen
dazugegeben und noch 5 Minuten auf der Flamme gelassen.
Stichworte: Gemüse, Ungarn
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