-- Haushalt > Rezepte, erfasst -- durch Michael Braun 2004-11-
-- 11 Wirsing halbieren, Strunk heraus schneiden, Kohl in
feine Streifen schneiden.

Zwiebeln und Speck fein würfeln und in heisser Butter glasig
schwitzen.

Wirsing zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und kurz
angehen lassen. Sahne dazu giessen und bei schwacher Hitze cremig
einkochen lassen, bis Wirsingstreifen gar sind.

Stichworte: Gemüse, Wirsing