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Würzige Röschti (Bern)
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Exotisch
Anzahl: 2 Servings
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4
50
1
1
1
10
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kleine
g
kleine
Essl.
g
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Gschwellti; Pellkartoffeln
Speckwürfel
Zwiebel
Knoblauchzehe
Öl
Salz
Pfeffer
Reibkäse
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REF
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Berner Landfrauen kochen
- Ruth Haudenschild
Wiedlisbach Vermittelt von
- R.Gagnaux
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In einer Bratpfanne Speckwürfel, Zwiebel und Knoblauchzehe im Öl
andünsten. Gschwellti raffeln, dazugeben und einige Male umrühren.
Salz und Pfeffer darüberstreuen und nochmals gut rühren. Geriebenen
Käse darüber verteilen und zugedeckt auf kleinem Feuer etwa fünfzehn
Minuten bräteln lassen.
Auf eine warme Platte stürzen.
Stichworte: Kartoffel, Rösti, Schweiz, Speck
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