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Würziges Apfel-Rüebli-Salat
Kategorie:
Gattung: Obst, Sonstiges, Gemüse, Vorspeise
Anzahl: 4 Servings
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180
10
1
1
1
1
2
2
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g
Essl.
große
große
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Jogurt nature
Minzeblättchen fein
- geschnitten
Ingwerwurzel; gerieben
Getrockneter Peperoncino
- zerrieben
geh. TL Kümmelsamen
geh. TL Mohnsamen
Säuerliche Äpfel
Rüebli
Salz
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REF
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St. Galler Tagblatt
- 23.10.2001 Regionen
Erfasst von Rene Gagnaux
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Jogurt mit Minze, Ingwer und Peperoncino verrühren. Kümmel und Mohn
in einer Pfanne etwa zwei Minuten unter Rühren rösten, wegziehen,
bevor sie 'poppen'. Zum Jogurt geben.
Äpfel und Rüebli direkt in die Sauce raffeln, locker mischen,
würzen. Apfelsalat 15 Minuten zugedeckt bei Zimmertemperatur ziehen
lassen, damit sich das Gewürzaroma entwickeln kann.
Stichworte: Apfel, Joghurt, Kalt, Karotte, Vorspeise
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