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Apfelrotkohl
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 1 Rezept
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1
4
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kg
Essl.
Essl.
Essl.
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Rotkohl
Zwiebeln
Äpfel
Schweineschmalz
Nelken
Pimentkörner
Brühwürfel
Zucker
Essig
Salz und Pfeffer
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Erfasst Am 11.10.99 Von
Rotkohl fein hobeln, Zwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden.
Beides im heissen Schweineschmalz andünsten, Nelken und Pimentkörner,
den in einer Tasse heissem Wasser gelösten Brühwürfel und Essig
sowie Zucker zugeben.
Alles 1/2 Std. bei schwacher Hitze dünsten. Gewürze herausnehmen und
nochmals abschmecken.
Dazu Petersilienkartoffeln und Bratwürste.
Stichworte: Gemüse, Grundrezept, Rotkraut
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