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Zucchini-Champignon-Pfanne

Kategorie: Gattung: Gemüse, Sonstiges

Anzahl: 2 Portionen

350
300
1
1
4
6
200
1

150
g
g



Essl.
g


g
Zucchini
Champignons
Rote Zwiebel
Zweig Rosmarin
Zweige Thymian
Olivenöl
Kirschtomaten
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Fetakäse

Zucchini längs vierteln und in Scheiben schneiden. Champignons putzen
und längs halbieren. Die Zwiebel pellen und fein würfeln, die
Kräuter abzupfen und fein hacken.

Pilze und Zwiebel in einer Pfanne im heissen Öl braten, bis alle
Flüssigkeit verdampft ist. Zucchinischeiben dazugeben und in 6-8
Minuten goldbraun braten. Tomaten hinzufügen, mit Kräutern,
durchgepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und 2 Min.
weiterbraten. Mit zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen.

Stichworte: Gemüse, Pilze, Vegetarisch, Zucchini




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