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Zucchini-Gratin
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Milchprodukte
Anzahl: 2 Portionen
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500
2
100
1
2
2
2
100
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g
g
Bund
Essl.
Essl.
g
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Zucchini
Salz
Zwiebeln
Schinken, gekocht
Petersilie, glatt
Mehl
Eier
Pfeffer
Muskatnuss
Öl
Gruyere
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Zucchini putzen, grob raffeln und salzen. Zwiebeln und Schinken
würfeln, Petersilie hacken. Zucchini ausdrücken, mit Mehl, Eiern,
Zwiebel und Schinken zu einem Teig verrühren, mit Pfeffer und Salz
würzen. Öl in einer Gratinform erhitzen, Teig hineinstreichen und im
Ofen bei 225oC 30 Minuten backen. Den grob geraffelten Käse
darüberstreuen und im Ofen kurz schmelzen lassen.
Stichworte: Gemüse, Käse, Zucchini
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