Die Chicoree-Stauden in einem Topf mit etwas Wasser und wenig Butter
andünsten.

Jede Staude mit je einer Käse- und einer Schinkenscheibe umwickeln und
danach in eine Scheibe aufgetauten und ausgerollten Blätterteig
hüllen. Die Ränder mit Eiweiss bepinseln und fest andrücken.

Die fertigen Rollen mit der Mischung aus Eigelb und Sahne bestreichen,
in eine gebutterte Auflaufform legen.


Im vorgeheizten Ofen bei 200°C circa 20 Minuten überbacken.

Tipp: Dazu kann man gut eine Käse-, Tomaten- oder Pilzsauce servieren.

Stichworte: Backofen, Chicoree, Gemüse