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Zucchiniküchlein
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 4 Portionen
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600
2
5
4
3
8
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g
große
Essl.
Essl.
Essl.
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Zucchini; auf einer groben
- Reibe gerieben
Zwiebeln; auf einer feinen
- Reibe gerieben
Eier
Weissmehl
Dill; fein gehackt
Salz, Pfeffer
Olivenöl zum Braten
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(*) Kochen wie in Lykien/Türkei Die geriebenen Zucchini auf ein Tuch
legen, dieses zu einem Paket formen und gut ausdrücken (junge Zucchini
geben wenig, ältere viel Saft ab). Saft wegschütten, Zucchini in eine
Schüssel geben und die restlichen Zutaten nach und nach gut darunter
mischen. Küchlein formen. Das Öl portionsweise heiss werden lassen,
die Küchlein ebenso portionsweise darin braten.
Stichworte: Gemüse, Zucchini
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