1. Zucchini und Tomate putzen und waschen. Zucchini auf einer Reibe
grob raspeln. Tomate und Mozzarella in je 4 Scheiben schneiden. Oliven
klein schneiden.

2. Packungs-Inhalt in eine Rührschüssel geben. Etwa 1/8 l kaltes
Wasser zugiessen und alles mit dem Schneebesen verrühren.
Zucchiniraspel und Oregano unterheben.

3. Öl in einer grossen, beschichteten Pfanne erhitzen. Teig in 4
Portionen hineingeben, glattstreichen. Unter Wenden ca. 8 Min. bei
mittlerer Hitze goldbraun braten.

4. Jeden Puffer mit Tomatenscheibe und Mozzarella belegen. mit Oliven
und grobem Pfeffer bestreuen. mit Deckel ca. 5 Min. backen bis der
Käse geschmolzen ist.

Zubereitungszeit ca 30 Min.

Stichworte: Braten, Gemüse, Zucchini