Gurken gut säubern und einige Stunden in Salzwasser legen. Dann
herausnehemn und abtrocknen. Wasser, Essig, Salz und Einmachhilfe
aufkochen. Gurken mit Gewürzen und Zwiebeln in Gläser schichten und
mit dem heissen Sud begiessen.
Abdecken und 3 Tage stehenlassen. Dann den Sud wieder aufkochen und
erkalten lassen, dann über die Gurken giessen. Die Gläser
verschliessen und kühl und dunkel aufbewahren.

*Quelle: Menü. Einmachen und Einfrieren Erfasst von Sylvia Mancini

Stichworte: Einlegen, Gemüse